Dia do Nutricionista (Brasil)

Um dia que também deveria ser comemorado em Portugal, a avaliar pelo aumento da obesidade e de uma série de doenças associadas a uma alimentação desregrada. Ficam aqui algumas sugestões de obras sobre o assunto:

AGUIAR, Rego de. Manual da Educação Alimentar, Publicações Dom Quixote.

Um verdadeiro manual, repleto de tabelas informativas e quadros explicativos enquadrados por explicações claras e acessíveis.
Obras do autor

--------

AAVV. O Livro Essencial da Cozinha Vegetariana, Könemann.

Um excelente livro para quem se quer iniciar no vegetarianismo ou apenas experimentar algumas receitas. De fácil consulta e amplamente ilustrado. A grande vantagem desta obra consiste na explicação inicial sobre a alimentação vegetariana como um todo, de modo a que seja equilibrada.
Byblos




MATOS, Virgínia Costa. Dieta de Bem-estar, Publicações Europa-América.

Esta obra foi apresentada na TV pela autora que explicou a filosofia que lhe está subjacente: fazer uma alimentação saudável, manter a saúde e emagrecer, usando apenas pequenos truques na confecção dos pratos.
Sobre a obra e a autora